Caseiros corned beef e repolho …

Caseiros corned beef e repolho …

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Diana Rattray e Um Cozinheiro Casa ávido e foodie com Uma Paixão Pela culinária do sul e História Sul comida. Consulte Mais Informações

FAÇA A SUA Própria carne em lata com Especiarias e Uma salmoura Fácil, e Ignorar OS conservantes! Aqui esta Uma Receita deliciosa carne enlatada caseiro, juntamente com como INSTRUÇÕES PARA O Jantar des corned beef e repolho. COMECE o corned beef com hum peito fresco cerca de 7 dias Antes Que rápido Você pretende Fazer o Seu Jantar.
Grande foto da carne caseiro Corned

Ingredientes
  • 10 copos de Água
  • 1 1/2 xícaras de kosher sal
  • 1 xícara de Açúcar granulado
  • 2 colheres de sopa de mostarda seca
  • 3 colheres de sopa de decapagem Especiarias
  • 3 DENTES de alho picados
  • 1 Peito de Carne Fresca, de 7 a 9 libras
  • .
  • Carne em lata e repolho
  • 3 reforços de aipo, cortado EM Pedaços de 2 polegadas de
  • 2 Cebolas Grandes, Cortadas Fatias EM
  • 2 DENTES de alho picados
  • 6 batatas Vermelhas Medias, reduzida a Metade
  • 5 Cenouras, Cortadas terços EM
  • 2 Pequenas rutabagas UO 1 nabo Medio, cortados em Pedaços de 2 polegadas de
  • 1 Cabeça de repolho. Cortar em 6 OU 8 Fatias

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PREPARACAO

Misture a Água, o sal, o Açúcar, a mostarda, Especiarias e 3 DENTES de alho picados em Uma panela nonreactive 8-quart. Leve parágrafo ferver em fogo alto. Remova do fogo e DEIXE esfriar. QUANDO Líquidos arrefecido TEM, Corte a carne em lata fazer Excesso de Gordura e Colocar nenhuma Líquido. PoDE Ser Necessário parágrafo Transferir OS Líquidos e carne enlatada parágrafo hum Recipiente Maior OU tigela, APENAS certifique-se Que É NÃO reactivo. Se Necessário, adicione Mais Água Fria Para cobrir a carne.

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Usando Uma tigela de cerâmica pesada OU algumas Pequenas tigelas, pesar o corned beef parágrafo Baixo ASSIM Que vai Ficar Submerso na Água. Tampe a panela e leve à geladeira POR 5 a 7 dias nd geladeira. Retire-se Uma Vez por día Para agitar levemente, e virar a carne, Necessário Conforme.

No dia 6 OU 7, aposentar a carne da salmoura e enxaguar Bem com Água Fria. Coloque grande em UMA (8-quart OU Maior) pote. Cubra com Água Fria e adicione como aipo, cebola e 2 DENTES de alho picados. Leve parágrafo ferver; desnatado fóruns De toda a escória Que se DESENVOLVE na superficie. Reduza o fogo Pará médio-Baixo; Tampe e cozinhe POR 2 1/2 horas.

Descobrir uma panela e adicione como batatas, Cenouras, nabo OU couve-nabo, e repolho. Um pote de 8-quart DEVE Ser grande o Suficiente, mas Se Você Não Tem Espaço Para Todos legumes OS, trazer Uma Outra panela de Água a ferver e adicione a 1 colher de sopa de sal; adicione o repolho UO Outros Vegetais Que Não Se encaixam.

Cubra uma panela grande e DEIXE Cozinhar Até Que a carne e Os Vegetais estejam macios, cerca de 1 hora a Mais. Se Cozinhar Alguns Vegetais em Outra panela, cozinhe Até Que Fique macia e Manter aquecido.

Como Fazer corned beef e repolho em hum Fogão lento

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