Como fritar peixe, massa de peixe Para fritar.

Como fritar peixe, massa de peixe Para fritar.

Como fritar peixe, massa de peixe Para fritar.

Escolha o Seu peixe

Durante Quatro Porções, ESCOLHA 1 libra de filés sem Pele de peixe, cerca de 1/2 a 3/4 de polegada de espessura. Quaisquer filetes funcionar vai, branco-sabor incluíndo peixe suave, bacalhau, linguado, pargo Vermelho e Vidro laranja. Se congelado, filetes OS descongelar NA geladeira. Um Pacote de 1 libra descongelar vai em 1 a 2 dias.

Preparar o peixe

Lavar OS filetes e Seque com papel toalha. Transfira OS filés parágrafo Uma tábua e corte-os em Quatro Pedaços com Uma faca Afiada.

Adicione o Revestimento

  1. Em hum prato raso COMBINAR hum ovo batido com 2 colheres de sopa de Água OU leite. This Mistura Molhada vai Ajudar uma vara de Revestimento, parágrafo o peixe.
  2. Em Outro prato raso COMBINAR farinha de milho 2/3 xícara OU Finas migalhas de pão seco com 1/2 colher de Chá de sal e pimenta preta Uma traço. Ou substituir 1-1 / 3 chávenas esmagadas batatas fritas OU bolachas Água e Sal parágrafo a farinha de milho, omitindo o sal. This Mistura seca cria hum Revestimento crocante sem peixe when pan-frito.

Dip e dragagem do Peixe

  1. Pré-aqueça o forno a 300 graus F. ISSO mantém OS filés cozidos Quentes Durante o cozimento Peças Adicionais.
  2. ESCOLHA Uma frigideira grande e adicione o óleo vegetal de 1/4 de polegada OU encurtamento. Aqueça uma Gordura em fogo médio-alto.
  3. Mergulhe Cada filé de Primeira na Mistura do ovo, Lado cobrindo Cada. Em SEGUIDA coloque Cada filé na Mistura de farinha de milho e PRESSIONE suavemente Para Ajudar a Mistura Aderir ao peixe. Ligue Cada filé e repetir Até Que Todo o arquivo do e Coberto com um Mistura de farinha de milho.

Pan-Frite o peixe

  1. Preço total: Adicionar Metade dos filetes de peixe revestidos em Uma Única Camada de óleo Quente na frigideira. O óleo DEVE Estar Quente o Suficiente para quê de ele chia when rápido Você Preço total: Adicionar o peixe. Fritar o peixe Até dourar na parte inferior. ISSO levará cerca de 3 a 4 minutes.
  2. Uma vez that O Primeiro Lado E de ouro, virar o peixe usando Uma espátula grande de metais e hum garfo Para firmar o peixe. Tome cuidado parágrafo Evitar manchando a Gordura. A DEVE Gordura AINDA Estar Quente o Suficiente parágrafo chiar QUANDO O Peixe E invertida.
  3. Cozinhe o Segundo Lado Até dourar e o peixe comeca a descamar when Testado com hum garfo (3 a 4 Minutos mais).
  4. Estratificar Dois OU Três Toalhas de papel em Uma placa de Jantar. Com espátula uma, Transferir cuidadosamente Cada PEÇA cozido de Pará Peixes como Toalhas de papel parágrafo escorrer. Virar o peixe parágrafo drenar Ambos OS Lados.
  5. Aquecer o peixe cozido em Uma assadeira sem forno enquanto cozinha o peixe Restante.

Sirva o peixe

Se desejar, sirva o peixe frito com Fatias de limão e Molho tártaro .

Como Fazer frito Deep-peixe

Pará dos Peixes OS fritos, Peças Mergulho de peixe em Uma massa de cerveja OU Varias Camadas de ovo e farinha temperada Antes de fritar parágrafo hum marrom dourado crocante.

Durante Quatro Porções, comprar 1 libra filetes frescos UO congelados sem pele, corte de 1/2 de polegada de espessura. Se congelado, descongelar o peixe na geladeira. OS Cortar arquivos em Pedaços polegadas de 3×2. Lave o peixe e Seque com Toalhas de papel.

Rápido Você vai precisar de hum 3-quart panela pesada OU fritadeira Para fritar o peixe. Anexar hum termómetro fritar PARA O Lado da bandeja. Aqueça 2 polegadas de de óleo vegetal a 375 graus F. Pré-aqueça o forno a 300 graus F.

O Faça uma massa

  • Em hum prato raso Preço total: Adicionar 1/2 xícara de farinha de trigo e reserve.
  • Para a massa, em Uma tigela Média Preço total: Adicionar 1/2 xícara de farinha de trigo, Cerveja do copo de 1/2, um ovo, e 1/4 colher de Chá de fermento em Pó, sal e pimenta preta moída. Use hum batedor parágrafo bater a massa Até Ficar homogéneo.
  • Mergulhe Pedaços de peixe na farinha, Virando-se parágrafo revestir de Todos os Lados, e sacuda o Excesso de farinha. A farinha vai Ajudar a massa parágrafo Manter o peixe.
  • Mergulhe o peixe na massa Proxima, Virando parágrafo revestir de Todos os Lados.

Fritar o peixe, Duas UO Três Peças de Cada Vez, nenhum óleo Quente Até Que o Revestimento E de ouro e peixe comeca a descamar when Testado com hum garfo, Virando Uma Vez. ISSO Leva cerca de 3 ou 4 minutes POR lote. Escorra o peixe em Toalhas de papel, Jogando OS Peixes parágrafo drenar Ambos OS Lados. Transfira o peixe parágrafo Uma assadeira e mante-lo aquecido no forno Durante a fritura fazer Restante peixe.

Se desejar, Polvilhe o peixe frito com sal grosso e sirva com Molho tártaro OU regue com vinagre de malte.

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