Kale boa Nutrição Para Você, basta …

Kale boa Nutrição Para Você, basta …

Kale boa Nutrição Para Você, basta ...

Por Carolyn BUTLER
parágrafo especial o The Washington Post

Acontece Que há hum pouco de Ciência POR Trás Deste Campanha publicitária super-alimento: "Kale E rica em Tantas Coisas Diferentes," Diz nutricionista e nutricionista Cheryl Harris, de Harris Whole Saúde em Fairfax, Va, that Observa that o veggie crucíferos -. Que É na Brassica Família, juntamente com brócolis, couve-flor e repolho – E UMA excelente potente fonte de vitamina K, vitamina A, vitamina C, Fibras e carotenóides, e ISSO e Só Para Começar. A Pesquisa mostrou also that uma couve Contém 45 – conta-os, 45 – flavonóides Diferentes com UMA Variedade de Efeitos de Antioxidantes e anti-inflamatórias.

Picante raspas de limão e Um Ingrediente-chave em Lemon Kale Saute. Aqui o Cozinheiro EUA hum Prático ralador de-zester parágrafo ralar ordenadamente como raspas de limão parágrafo Os Verdes nutritivos. (CREITD: AP FILE)

"QUALQUÉR vegetal Que Tem Uma cor Muito profunda da Maneira couve Faz, ISSO Significa Que Existe Uma Elevada Concentração de Nutrientes, e Que se traduz em Uma gama de Efeitos Antioxidantes e anti-Inflamatórios não Corpo," Diz Deirdre Orceyre, um médico naturopata nenhuma Centro de Medicina integrativa do Centro Médico da Universidade George Washington.

This Ampla gama de vitaminas, Nutrientes e minerais Resulta em varios documentados, Vantagens Para um Distintos Saúde.

"brássicas São conhecidos Para Ajudar com a Saúde Geral, Bem Como Doenças Cardíacas e Câncer, mas MESMO Entre este grupo couve se Destaca" Porque TEM A MAIS Ampla gama de Antioxidantes e also Os Mais altos níveis de Outros Vários Específicos, juntamente com a vitamina K e hum tipo de vitamina E, Que Parece Ser Saudável PARA O Coração, Diz Harris. Tem SIDO demonstrado parágrafo Diminuir o colesterol e PODE Recolher o Risco de certos Tipos de Câncer, embora Haja Evidências de Que uma Composição genética Específica de uma pessoa also Entra em Jogo. Um novo Estudo de Laboratório also that descobriu o extracto de couve inibe a Produção de Células de Cancro do cólon existentes.

Orceyre realça o facto de o verde Contém indole-3 carbinol, um nutriente Que Parece desempenhar UM papel na forma Como estrogênio E metabolizada no Corpo e PODE desempenhar hum papel de Protecção Contra o Cancro da Mama. "Por vezes, EUA-lo Como hum suplemento em patients com Cancro de Mama, QUALQUÉR pessoa Que tenha Uma Razão Para Estar preocupados com o Desenvolvimento de Cancro de Mama e Pará aqueles com Doenças estrogênio dominante Como miomas, displasia mamaria OU endométriose, parágrafo tentar Ajudar um sistema operacional modular Efeitos estrogênicos negativos no Corpo," Diz ELA. "Comer couve e Um Caminho naturais Pará ISSO Fazer."

Enquanto ISSO, a couve PODE fibra em Ajudar a digestão Geral em, Diz Baltimore nutricionista Angela Ginn, porta-voz da Academia de Nutrição e Dietética. couve Comer, ELA Diz, "acelera CAPACIDADE de desintoxicação Do naturais Corpo Seu."

AINDA ASSIM, E NÃO Melhor ir ao Mar com couve e Simplesmente Integra-lo em Uma dieta saudavel EM GERAL Cheio de OUTRAS Frutas e legumes.

"Há hum par de Coisas controversas Sobre kale Que valem a pena mencionar," Diz Orceyre, Que Explica Que A SUA Grande Concentração de vitamina K PODE Ser hum Problema Pará como PESSOAS uma Tomar anticoagulantes e Outros Medicamentos, Porque Promove a coagulação; O oxalatos verde TAMBÉM CONTÉM, Que em testículos de laboratorio were Associadas com pedras Nos rins e Alguns Cálculos biliares.

couve crua, em especial, "PoDE Ser Difícil não digestivo Sistema" – O Que significa that PODE causar inchaço, gases e Outras Questões abdominais – "e also Contém hum Composto Que PODE suprimir a Função da tireóide em Certas PESSOAS," acrescenta ELA. E POR ISSO that ELA NAO recomenda Comer OS VEGETAIS Nao cozidos UO sumo-lo Mais de Uma Vez OU Duas vezes POR semana, embora ELA Diz Que rápido Você PODE comer tanto fazer veggie cozido Como Você gosta.

Finalmente, Orceyre Adverte that como Culturas de couve São frequentemente pulverizadas com pesticidas, Assim Que comprar Orgânica Se Você PODE ControlA-lo, E em todos OS Casos Não Se esqueça de LIMPAR Vegetais Bem parágrafo lavar quaisquer Produtos Químicos superficiais.

Na Verdade, boa Uma PREPARACAO Geral E essencial Se Você Quiser desfrutar Esse saco gigante de couve, Que Tem Uma merecida Reputação de Ser duro e amargo.

"Um Erro Que como PESSOAS fazem E Que Eles Não Cortar o caule Centro para fóruns: ISSO É O que Faz com Que seja Muito Difícil," Diz Ginn, that Sugere Cortar a Maior caules e Cortar como Folhas em tiras, em SEGUIDA, lava-las cuidadosamente e polvilhar com bicarbonato de sodio OU fermento em Pó Para amaciar.

Quanto Ao Método Mais Saudável parágrafo Cozinhar couve, a Pesquisa e mista.

"Estudos de Câncer parecem Mostrar Que a couve crua e Mais benefico fazer that cozido, enquanto OS ESTUDOS de colesterol parecem Mostrar that uma couve nenhum vapor e Mais benefico fazer cru that," Diz Harris, that recomenda Um pouco de Ambos em SUA dieta.

Mas O Que Você faz, Não ferver, refogue OU frite o vegetariana Demasiado Longo OU COM UM Líquido Muito acrescentou.

"QUANDO rápido Você cozinha-lo TODO O Caminho Para Baixo OU COM Água adicional OU caldo de carne, Você está em perdendo Uma grande Quantidade de Nutrientes e Enzimas não real verde," Diz Ginn. "Se o Fizer, E a chave Para garantir that rápido Você APROVEITE o caldo de couve sobra, TAMBÉM, Porque TEM UM monte de Antioxidantes, Nutrientes e Benefícios Que vazam parágrafo fóruns e Serao perdidos Contrário."

O Que Sobre aqueles de Nós Que estao Tentando Trabalhar Mais kale em Nossas dietas, mas AINDA estao lutando com o Seu sabor POR vezes dura?

O Tempo Frio that VEM Alguns Ajudar VAI: "Uma vez Que OS bate geada, verdes Obter Mais suave e Mais doce," Diz Harris, that aconselha OS Clientes Que tentam o vegetariana, Pela Primeira vez Para Começar a Sair usando couve Bebê, Que É Menos amarga e Mais macia e PODE Ser Mais Fácil e Mais Rápido Para Trabalhar com ELE. "Há Tantas opções e diferentes preparações," Diz ELA.

fritas entao de couve e couve crua slaw APENAS NÃO Fazer ISSO Pará rápido Você? Bem, eu Estou esperando parágrafo Finalmente Fazer o meu Caminho atraves de todo hum Saco do vegetariano, um verde batido e Bebê couve refogado de Cada Vez.

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